Hướng dẫn làm bánh kẹo ngày Tết tại nhà đơn giản và đẹp mắt

Làm bánh kẹo ngày Tết không chỉ đơn thuần là chuẩn bị những món ăn ngọt ngào cho ngày xuân, mà còn là cách gửi trọn yêu thương trong từng chiếc bánh, viên kẹo. Từ những nguyên liệu quen thuộc đến từng công đoạn chăm chút, mỗi mẻ bánh kẹo tự làm đều góp phần tạo nên không khí Tết ấm áp, sum vầy. Đồng hành cùng bạn trong mùa Tết này, Tổng kho buôn sỉ Tmark sẽ gợi ý đến bạn những loại bánh kẹo ngày Tết phổ biến cùng cách làm đơn giản, dễ thực hiện tại nhà. Giúp bạn hoàn thiện mâm bánh kẹo Tết tại nhà một cách trọn vẹn.

1. Vì sao xu hướng làm bánh kẹo ngày Tết tại nhà ngày càng được ưa chuộng?

Những năm gần đây, làm bánh kẹo ngày Tết tại nhà trở thành xu hướng được nhiều gia đình lựa chọn, đặc biệt là giới trẻ và các gia đình có con nhỏ. Nguyên nhân đến từ nhiều yếu tố thiết thực:

• Đảm bảo an toàn thực phẩm: chủ động chọn nguyên liệu rõ nguồn gốc, hạn chế chất bảo quản, phẩm màu.
• Cá nhân hóa hương vị: gia giảm độ ngọt, thay đổi topping theo sở thích gia đình.
• Gắn kết gia đình: cùng nhau làm bánh kẹo tạo nên những khoảnh khắc sum vầy ý nghĩa dịp cuối năm.
• Tiết kiệm chi phí: nhiều loại bánh kẹo tự làm có chi phí thấp hơn so với mua sẵn, đặc biệt khi làm số lượng lớn.
• Phù hợp làm quà biếu: bánh kẹo handmade mang dấu ấn riêng, thể hiện sự chân thành khi trao tặng.

2. Cách làm một số loại bánh kẹo ngày Tết

Để việc làm bánh kẹo ngày Tết trở nên dễ dàng hơn, bạn có thể bắt đầu từ những công thức đơn giản, ít nguyên liệu nhưng vẫn đảm bảo hương vị thơm ngon và hình thức đẹp mắt. Dưới đây là một số gợi ý phổ biến, dễ thực hiện tại nhà ( định lượng có thể tùy thuôc vào số lượng thành phẩm bạn muốn làm)

2.1. Cách làm kẹo nougat hạt sữa

Kẹo nougat là món kẹo mềm dẻo, béo nhẹ, kết hợp giữa sữa và các loại hạt, rất được ưa chuộng trong những năm gần đây khi làm bánh kẹo ngày Tết.

Nguyên liệu chính: marshmallow, bơ lạt, sữa bột, sữa bột, các loại hạt (hạnh nhân, hạt điều, đậu phộng,…), trái cây sấy (việt quất, nho khô,…)

Cách làm chi tiết:

• Cho bơ vào chảo, đun trên lửa nhỏ đến khi bơ tan chảy hoàn toàn
• Thêm marshmallow vào, khuấy liên tục đến khi marshmallow tan và tạo thành hỗn hợp sánh mịn
• Tắt bếp, cho sữa bột vào trộn đều
• Nhanh tay cho các loại hạt và trái cây sấy vào, đảo đều
• Đổ hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, dàn phẳng
• Để nguội hoàn toàn rồi cắt thành miếng vừa ăn

Kẹo nougat thành phẩm có vị ngọt vừa, thơm sữa, dễ bảo quản, rất phù hợp để làm bánh kẹo ngày Tết hoặc đóng hộp làm quà.

2.2. Cách làm bánh quy Chocolate Chip

Bánh quy chocolate chip là món bánh khô quen thuộc, giòn nhẹ, dễ ăn và luôn xuất hiện trong mâm bánh kẹo ngày Tết hiện đại.

Nguyên liệu chính: bột mì, bơ lạt, đường, trứng, chocolate chip.

Cách làm chi tiết

• Đánh bông bơ và đường đến khi hỗn hợp chuyển màu nhạt
• Cho trứng vào, tiếp tục trộn đều
• Rây bột mì và bột nở vào hỗn hợp, trộn nhẹ tay
• Thêm chocolate chip, đảo đều
• Viên bột thành từng viên nhỏ, đặt lên khay nướng
• Nướng bánh ở 170–180°C trong khoảng 12–15 phút

Bánh quy sau khi nguội sẽ giòn hơn, rất thích hợp khi làm bánh kẹo ngày Tết để dùng dần hoặc đãi khách.

2.3. Cách làm kẹo dẻo cam dừa

Kẹo dẻo cam dừa có vị chua ngọt nhẹ, giúp mâm bánh kẹo Tết bớt ngấy và đa dạng hương vị.

Nguyên liệu: nước cam, bột gelatin, đường, dừa sợi.

Cách làm chi tiết:

• Hòa gelatin với một ít nước, để nở
• Đun nước cam và đường trên lửa nhỏ cho tan hoàn toàn
• Cho gelatin đã nở vào, khuấy đều rồi tắt bếp
• Đổ hỗn hợp vào khuôn, để nguội và cho vào tủ lạnh khoảng 2–3 tiếng
• Lấy kẹo ra, cắt miếng và lăn qua dừa sợi

Đây là món kẹo dễ làm, phù hợp khi làm bánh kẹo ngày Tết cho cả người lớn và trẻ em.

2.4. Cách làm kẹo đậu phộng

Kẹo đậu phộng là món kẹo truyền thống, gợi nhớ hương vị Tết xưa, rất được yêu thích trong mâm bánh kẹo ngày Tết của nhiều gia đình Việt.

Nguyên liệu: đậu phộng rang, đường, mạch nha, một ít mè rang.

Cách làm chi tiết:

• Cho đường và mạch nha vào chảo, đun lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại
• Thêm đậu phộng vào, đảo nhanh tay cho hòa quyện
• Đổ hỗn hợp ra khay có lót giấy nến, dàn mỏng
• Rắc mè lên trên, để nguội rồi cắt miếng

Kẹo đậu phộng giòn bùi, dễ bảo quản, rất thích hợp khi làm bánh kẹo ngày Tết với số lượng lớn.

2.5. Cách làm mứt dừa

Mứt dừa là món quen thuộc, gần như không thể thiếu khi nhắc đến làm bánh kẹo ngày Tết truyền thống.

Nguyên liệu: dừa non, đường, sữa tươi (tùy chọn).

Cách làm chi tiết:

• Nạo dừa thành sợi, rửa sạch nhiều lần cho bớt dầu
• Ướp dừa với đường khoảng 4–6 tiếng cho tan hết
• Cho dừa lên chảo, sên lửa vừa đến khi nước đường cạn dần
• Hạ lửa nhỏ, đảo liên tục đến khi đường kết tinh bám quanh sợi dừa
• Thêm sữa hoặc màu tự nhiên để tạo hương vị và màu sắc

Mứt dừa tự làm có vị béo nhẹ, ngọt thanh, rất phù hợp để hoàn thiện mâm bánh kẹo ngày Tết gia đình.

3. Mẹo bảo quản bánh kẹo ngày Tết tự làm để dùng lâu

Để bánh kẹo tự làm giữ được hương vị và chất lượng trong suốt dịp Tết, bạn cần lưu ý:

• Để bánh kẹo nguội hoàn toàn trước khi đóng hộp
• Sử dụng hũ kín, túi zip hoặc hộp hút ẩm
• Tránh ánh nắng trực tiếp, nơi ẩm thấp
• Phân loại bánh mềm – bánh giòn để bảo quản riêng

Việc bảo quản đúng cách giúp quá trình làm bánh kẹo ngày Tết trở nên hiệu quả và tiết kiệm hơn.

4. Gợi ý cách đóng gói bánh kẹo ngày Tết làm quà biếu tinh tế

Bánh kẹo tự làm sẽ càng ý nghĩa hơn khi được đóng gói chỉn chu:

• Dùng hộp thiếc, hộp giấy kraft, hũ thủy tinh
• Kết hợp dây thừng, ruy băng, nhãn chúc Tết
• Phối nhiều loại bánh kẹo trong cùng một set quà

Đây là cách biến thành quả làm bánh kẹo ngày Tết thành món quà tinh tế, giàu giá trị tinh thần.

5. Kết luận

Làm bánh kẹo ngày Tết tại nhà không chỉ giúp bạn chủ động về chất lượng, chi phí mà còn mang đến niềm vui, sự gắn kết trong những ngày cuối năm. Chỉ với những công thức đơn giản và một chút thời gian, bạn đã có thể tạo nên mâm bánh kẹo Tết đẹp mắt, an toàn và đậm dấu ấn riêng cho gia đình.

Xem thêm: Bảng giá các loại bánh kẹo ngày tết 2025

6. FAQ – Câu hỏi thường gặp khi làm bánh kẹo ngày Tết

6.1. Nên làm bánh kẹo ngày Tết trước bao lâu để đảm bảo ngon?

Tùy loại bánh kẹo, bạn nên làm trước từ 7–14 ngày. Các loại bánh khô, kẹo cứng có thể làm sớm hơn so với bánh mềm.

6.2. Những loại bánh kẹo ngày Tết nào phù hợp làm quà biếu người thân, bạn bè?

Kẹo nougat, bánh quy, mứt dừa, kẹo đậu phộng là những lựa chọn phổ biến khi làm bánh kẹo ngày Tết để biếu tặng.

6.3. Làm bánh kẹo ngày Tết có giúp tiết kiệm chi phí so với mua sẵn không?

Có. Nếu làm với số lượng vừa hoặc lớn, chi phí nguyên liệu thường thấp hơn so với mua bánh kẹo đóng hộp sẵn.

6.4. Có cần đầu tư nhiều dụng cụ chuyên dụng khi làm bánh kẹo ngày Tết không?

Không cần quá cầu kỳ. Chỉ với bếp, nồi, khuôn cơ bản và lò nướng (nếu làm bánh), bạn đã có thể bắt đầu làm bánh kẹo ngày Tết tại nhà.