Chảo chống dính loại nào tốt và bền nhất cho gia đình bạn?

Cập nhật ngày: 19/03/2024
Chảo chống dính đã trở thành một vật dụng không thể thiếu trong mỗi gia đình, đặc biệt là trong bối cảnh ẩm thực ngày càng phát triển và đa dạng. Việc lựa chọn một chiếc nó tốt không chỉ giúp việc nấu nướng trở nên dễ dàng và tiện lợi hơn mà còn ảnh hưởng đến sức khỏe của người tiêu dùng. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau tìm hiểu về các loại chảo chống dính tốt nhất hiện nay, từ những tiêu chí quan trọng khi chọn mua2, đến việc so sánh các thương hiệu nổi tiếng và các mẫu chảo được ưa chuộng3. Hãy cùng khám phá để tìm ra sản phẩm phù hợp nhất với nhu cầu, đảm bảo an toàn và hiệu quả trong từng bữa ăn hàng ngày.

Chảo chống dính loại nào tốt và bền nhất cho gia đình bạn?

Đây là một trong những vật dụng không thể thiếu trong nhà bếp của mỗi gia đình. Với nó, có thể chiên xào, nấu nướng các món ăn ngon miệng mà không cần dùng nhiều dầu mỡ, giúp tiết kiệm chi phí và bảo vệ sức khỏe. Tuy nhiên, không phải loại sản phẩm nào cũng tốt và an toàn cho sức khỏe. Vậy chảo chống dính loại nào tốt và bền nhất hiện nay? Hãy cùng tìm hiểu trong bài viết này nhé!

Các tiêu chí chọn chảo chống dính loại nào tốt

Chất liệu của lớp chống dính

Lớp chống dính là yếu tố quan trọng nhất khi chọn mua chảo, vì nó ảnh hưởng trực tiếp đến khả năng nấu ăn và sức khỏe. Hiện nay, có rất nhiều loại lớp chống dính được sử dụng cho các loại chảo, như men ceramic, đá hoa cương, Whitford và Teflon.

• Men ceramic: là loại lớp chống dính được làm từ các hạt sứ siêu nhỏ, có độ bền cao, không bị trầy xước hay bong tróc. Men ceramic có khả năng chịu nhiệt tốt, không phát sinh các hóa chất độc hại khi nung ở nhiệt độ cao. Men ceramic cũng có màu sắc đa dạng và thẩm mỹ cao.
• Đá hoa cương: là loại lớp chống dính được làm từ các hạt đá hoa cương tự nhiên, có độ cứng và bền vững cao. Đá hoa cương có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp thức ăn được chín đều và ngon hơn. Đá hoa cương cũng không phát sinh các hóa chất độc hại khi nấu ăn ở nhiệt độ cao.
• Whitford: là loại lớp chống dính được làm từ các hợp chất fluoropolymer, có độ bền và khả năng chống dính cao. Whitford có khả năng hạn chế ăn mòn và trầy xước, giúp kéo dài tuổi thọ của chảo. Whitford cũng không phát sinh các hóa chất độc hại khi nấu ăn ở nhiệt độ cao.
• Teflon: là loại lớp chống dính được làm từ polytetrafluoroethylene (PTFE), có khả năng chống dính rất tốt, giúp tiết kiệm dầu mỡ khi nấu ăn. Tuy nhiên, Teflon có độ bền thấp, dễ bị trầy xước và bong tróc khi sử dụng dao hay muỗng kim loại. Ngoài ra, Teflon cũng có thể phát sinh các hóa chất độc hại khi nung ở nhiệt độ cao (trên 260 độ C).

Vì vậy, nên chọn những loại chảo có độ chống dính tốt với 3 lớp phủ là hoa đá kim cương, men ceramic, Whitford. Những loại lớp phủ này có độ bền cao, dẫn nhiệt tốt và giảm thiểu tối đa trầy xước cho chảo khi rửa và cọ chảo.

Chất liệu của chảo

Chất liệu của chảo cũng ảnh hưởng đến khả năng nấu ăn và sức khỏe. Hiện nay, có hai loại chất liệu chính được sử dụng cho các loại chảo chống dính là inox và hợp kim nhôm.

• Inox: là loại chất liệu bền bỉ, không gỉ sét, không phát sinh các hóa chất độc hại khi nấu ăn. Inox có khả năng giữ nhiệt tốt, giúp thức ăn được chín đều và ngon hơn. Tuy nhiên, inox có trọng lượng nặng, khó di chuyển và dễ bị bám cặn khi sử dụng lâu ngày.
• Hợp kim nhôm: là loại chất liệu nhẹ, dễ di chuyển, có khả năng dẫn nhiệt tốt, giúp tiết kiệm thời gian và năng lượng khi nấu ăn. Tuy nhiên, hợp kim nhôm có độ bền thấp hơn inox, dễ bị biến dạng khi va đập mạnh hoặc nung ở nhiệt độ cao.

Vì vậy, nên chọn những loại chảo có chất liệu phù hợp với nhu cầu sử dụng. Nếu muốn một chiếc chảo bền bỉ và an toàn cho sức khỏe, có thể chọn những loại chảo làm từ inox. Nếu muốn một chiếc chảo nhẹ và tiết kiệm thời gian và năng lượng khi nấu ăn, có thể chọn những loại chảo làm từ hợp kim nhôm.

Cấu tạo phần đáy chảo

Phần đáy chảo cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn mua chảo, vì nó ảnh hưởng đến khả năng giữ và tản nhiệt của chảo. Hiện nay, có hai loại cấu tạo phần đáy chảo phổ biến là phẳng và hoa văn.

• Phẳng: là loại cấu tạo phần đáy chảo thông thường, có khả năng tiếp xúc tốt với bề mặt bếp, giúp giữ và tản nhiệt đều cho toàn bộ lòng chảo. Tuy nhiên, phần đáy phẳng cũng dễ bị trượt khi di chuyển trên bếp.
• Hoa văn: là loại cấu tạo phần đáy chảo có các rãnh hoặc gân nhô lên trên bề mặt, giúp tăng ma sát và khả năng chống trượt khi di chuyển trên bếp. Tuy nhiên, phần đáy hoa văn cũng có khả năng giữ và tản nhiệt kém hơn phần đáy phẳng.

Vì vậy, nên chọn những loại chảo có cấu tạo phần đáy chảo phù hợp với loại bếp sử dụng. Nếu sử dụng bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, có thể chọn những loại chảo có phần đáy phẳng để tận dụng tối đa khả năng giữ và tản nhiệt của chảo. Nếu sử dụng bếp từ, có thể chọn những loại chảo có phần đáy hoa văn để tăng ma sát và khả năng chống trượt của chảo.

Về loại bếp sử dụng chảo

Loại bếp sử dụng cũng ảnh hưởng đến việc chọn mua chảo, vì không phải loại chảo nào cũng tương thích với mọi loại bếp. Hiện nay, có ba loại bếp phổ biến là bếp gas, bếp từ và bếp hồng ngoại.

• Bếp gas: là loại bếp sử dụng nguồn gas để tạo ra ngọn lửa và nhiệt lượng cho việc nấu ăn. Bếp gas có khả năng điều chỉnh nhiệt độ linh hoạt, phù hợp với nhiều món ăn khác nhau. Bếp gas cũng tương thích với hầu hết các loại chảo, miễn là phần đáy chảo có khả năng dẫn nhiệt tốt.
• Bếp từ: là loại bếp sử dụng nguồn điện để tạo ra từ trường và nhiệt lượng cho việc nấu ăn. Bếp từ có khả năng tiết kiệm điện năng, an toàn và dễ vệ sinh. Tuy nhiên, bếp từ chỉ tương thích với những loại chảo có phần đáy từ tính, như inox hoặc sắt.
• Bếp hồng ngoại: là loại bếp sử dụng nguồn điện để tạo ra ánh sáng hồng ngoại và nhiệt lượng cho việc nấu ăn. Bếp hồng ngoại có khả năng giữ và tản nhiệt đều cho lòng chảo, giúp thức ăn được chín ngon và giữ được độ ẩm. Bếp hồng ngoại cũng tương thích với hầu hết các loại chảo, miễn là phần đáy chảo có khả năng dẫn nhiệt tốt.

Vì vậy, nên chọn những loại chảo có phần đáy chảo phù hợp với loại bếp sử dụng. Nếu sử dụng bếp gas hoặc bếp hồng ngoại, có thể chọn những loại chảo làm từ inox hoặc hợp kim nhôm. Nếu sử dụng bếp từ, có thể chọn những loại chảo làm từ inox hoặc sắt.

Trọng lượng

Trọng lượng của chảo cũng là một yếu tố quan trọng khi chọn mua chảo, vì nó ảnh hưởng đến khả năng di chuyển và cân bằng của chảo khi nấu ăn. Nếu chọn một chiếc chảo quá nặng, sẽ khó khăn khi lắc hay đảo chảo, cũng như khi rửa và cất giữ chảo. Nếu chọn một chiếc chảo quá nhẹ, sẽ dễ bị mất cân bằng khi nấu ăn, cũng như khi chảo bị biến dạng do nhiệt độ cao.

Vì vậy, nên chọn những loại chảo có trọng lượng vừa phải, khoảng từ 500g đến 1kg, để có thể di chuyển và cân bằng chảo một cách dễ dàng và an toàn khi nấu ăn.

Hướng dẫn sử dụng chảo chống dính bền lâu

Để sử dụng chảo chống dính bền lâu, cần lưu ý một số điều sau đây:

• Trước khi sử dụng chảo lần đầu tiên, nên rửa sạch chảo với nước ấm và xà phòng nhẹ, sau đó lau khô và bôi một lớp dầu ăn mỏng lên lòng chảo. Điều này sẽ giúp tăng khả năng chống dính của chảo và kéo dài tuổi thọ của lớp phủ.
• Khi nấu ăn, nên sử dụng nhiệt độ vừa phải, không để chảo quá nóng hoặc quá lạnh. Nếu để chảo quá nóng, sẽ làm hư hỏng lớp phủ và phát sinh các hóa chất độc hại. Nếu để chảo quá lạnh, sẽ làm giảm khả năng chống dính của chảo và làm thức ăn bị dính hoặc cháy.
• Khi nấu ăn, nên sử dụng các dụng cụ làm từ gỗ, nhựa hoặc silicone, không sử dụng các dụng cụ làm từ kim loại. Điều này sẽ giúp tránh trầy xước hoặc làm hỏng lớp phủ của chảo.
• Sau khi nấu ăn, nên rửa sạch chảo với nước ấm và xà phòng nhẹ, không sử dụng các loại bột rửa hay miếng cọ có tính tẩy rửa cao. Điều này sẽ giúp bảo vệ lớp phủ và giữ cho chảo luôn sạch sẽ.
• Sau khi rửa sạch chảo, nên lau khô và bôi một lớp dầu ăn mỏng lên lòng chảo. Điều này sẽ giúp duy trì khả năng chống dính của chảo và ngăn ngừa sự oxi hóa của kim loại.
• Khi cất giữ chảo, nên để chảo ở nơi khô ráo và thoáng mát, không để chồng lên nhau hoặc để các vật nặng lên trên. Điều này sẽ giúp tránh biến dạng hoặc làm hỏng lớp phủ của chảo.

Mua chảo chống dính sỉ ở đâu uy tín?

Nếu muốn mua chảo chống dính sỉ với số lượng lớn và giá cả hợp lý, có thể tham khảo một số địa chỉ sau đây:

• Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Phú Thành: là một trong những công ty hàng đầu trong lĩnh vực cung cấp các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, trong đó có chảo chống dính. Công ty có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đa dạng về mẫu mã và thương hiệu, như Elmich, Lock&Lock, Sunhouse, Tefal, v.v. Công ty cũng có chính sách bán sỉ linh hoạt, hỗ trợ giao hàng toàn quốc và bảo hành tốt cho khách hàng. 
• Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Đồ Gia Dụng Việt Nam: là một công ty chuyên cung cấp các sản phẩm đồ gia dụng, trong đó có chảo chống dính. Công ty có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đa dạng về mẫu mã và thương hiệu, như HappyCook, Fivestar, Supor, Kova, v.v. Công ty cũng có chính sách bán sỉ linh hoạt, hỗ trợ giao hàng toàn quốc và bảo hành tốt cho khách hàng. 
• Công ty TNHH Thương Mại Dịch Vụ Đồ Dùng Nhà Bếp Việt: là một công ty chuyên cung cấp các sản phẩm đồ dùng nhà bếp, trong đó có chảo chống dính. Công ty có nhiều năm kinh nghiệm và uy tín trên thị trường, cung cấp các sản phẩm chất lượng cao, đa dạng về mẫu mã và thương hiệu, như Comet, Neoflam, Kangaroo, Bluestone, v.v. Công ty cũng có chính sách bán sỉ linh hoạt, hỗ trợ giao hàng toàn quốc và bảo hành tốt cho khách hàng.

Kết luận

Chọn mua chảo chống dính loại nào tốt không phải là một việc đơn giản, cần phải xem xét nhiều yếu tố như chất liệu của lớp chống dính, chất liệu của chảo, cấu tạo phần đáy chảo, loại bếp sử dụng chảo và trọng lượng của chảo. Ngoài ra, cũng cần biết cách sử dụng và bảo quản chảo một cách đúng đắn để kéo dài tuổi thọ của chảo và bảo vệ sức khỏe và gia đình. Hy vọng bài viết này đã cung cấp những thông tin hữu ích và giúp chọn được chảo chống dính loại nào tốt và bền nhất cho gia đình bạn. Chúc nấu ăn ngon miệng và vui vẻ!

Tác giả: Tín Tmark